𝐥𝐚 𝐫𝐚𝐜𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐛𝐚𝐬𝐪𝐮𝐞
recette pour 6 personnes
le chef Sébastien Zozaya réalise un plat façon raclette avec du bon fromage de brebis au piment d’Espelette
temps de préparation 25 min
temps de cuisson 30 min
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes
- 6 tranche sde brebis au piment d'espelette
- 6 tranche s de vnetrèche
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 corrnichons
- 3 cuillère de crème double
- pioivre
- oignons fris
Préparation
Cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée
les refroidir et les éplucher, puis , les tailler en rondelles
monter dans des barqeuttes ou petits plats pour le four en intercalant le fromage et les pommes de terre
passer les au four à 180° pendant 3 min
En même temps griller la ventrèche sur la plancha ou à la poele
sortir les raclettes du four.
Disposer des cornichons en julienbne
Déposer une cuillère de crème et de moutarde puis la ventrèche grillée
On Eguin ! Bon Appétit !
Le Biarritz christmas market 2019
Le 13, 14 et 15 décembre
dans le salon Diane du Casino de Biarritz.
Histoire de découvrir ou redécouvrir une trentaine de créateurs et artistes du Pays Basque et des Landes !
Vendredi 15H-20H, Samedi 10H-20H, Dimanche 10H-18H
Pause gourmande sur place
Entrée Libre
Asphodèle le salon des produits Bio
du 13 au 15 décembre
Pau
plus de 230 exposants au parc des expositions de Pau.
Marché bio et gourmand
conférences et tables rondes
Ateliers
- La compagnie des coccinelles : Le non travail du sol, et la couverture permanente est propice aux organismes vivants. Vend-Dim à 15h, Sam 11h.
- La permaculture, une mode et après ...?Mise en place d’un projet de «jardin en permaculture». Vend 17h, Sam 15h-Dim 11h.
- Découverte d’essences de nos sous bois(propriété, utilisation...), petits parcours sur l’espace des Jardins de Mo. Vend à 15h, Dim à 12h30. Sam à 16h.
Atelier origami: réalisation d’une feur de lotus. Association QIGONG de Chine.
- Terre des feux propose une animation: feu sur table sans fumée avec des mini poêles de masse.
- Démonstration et initiation des techniques du Bogolan, la teinture végétale africaine avec l’association Baobane.
- Atelier de cosmétique zéro déchet - fabrication de baume à lèvres. Avec Sources de Bien Être. Vend-Sam
15h, 16h et 17h.
- Atelier : Divine lactofermentation avec la Dr Ma- rie-France Puyo-Lartigue, Microbiologiste. Vend 17h, sam 10h30 et 16h, dim à 10h30 et 15h30.
Comment appliquer un badigeon de Chaux? Avec Empreinte d’efet. Vend 19h-Sam et Dim 11h30.
- Découverte des enduits à la terre avec Elie Saint Laurent, Sam 14h et 17h
Animations
- A la découverte des animaux de la ferme et lecture d’un conte, avec la «Ferme en balade».
- Atelier terre pour enfants: Création d’un jardin secret et fantastique en terre et végétal.
- Atelier de fabrication d’un cœur décoratif en argile, (adulte)vend 16h à 18h. A emporter chez soi. Association Pot en Ciel.
- Les jeux coopératifs avec l’association enVies enJeux, pratiques coopératives et éducation relationnelle.
- Transformez une boule de terre en oiseau sifeur, Sam10h30, (8 ans et +). par La Terre Sonore.
- « Traversez les Pyrénées» le Jeu, nous fera découvrir cette chaîne de montagne, à travers un voyage plein de défs. Vend 19h, Sam 17h-Dim 16h.
- Fabrication de Coquelicots. Vend 14h et 16h-Sam 11hDim 15h Une partie de Ludo-Bio, Jeu de l’oie (6 ans et +) Sam 13h et 17h-Dim 13h
- Agro Challenges - Jeu de carte autour de l’Agro-Écolo- gie (16 ans et +). Sam 15h-Dim 11h.avec Générations futures.
- La Cie Ifébo vous présentera de petites scénettes sur le thème de l’environnement.
RESTAURATION ouverte
du vendredi 13h au dimanche 16h
Entrée tarif soutien 6€ / Tarif réduit 3€ / Gratuit pour les -16ans
Restauration Vestiaire Portage au véhicule Espace bébé Parking gratuit
recette des sablés basques
trés facile à faire ....
Pour 30 sablés
Ingrédients
- 100g de beurre en pommade
- 100g de sucre en poudre
- 5g de sel
- 1 oeuf
- 250g de farine
- 7g de levure chimique
- le zeste d'un citron râpé
- 1 oeuf battu pour la dorure
Préparation
Travaillez le beurre pommade, quand il est suffisamment mou ajouter le sucre, l'oeuf, le zeste de citron,la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pae homogène, filmez-la et laissez-la reposer au frigo pendant 1 heure.
Au bout d'1 heure étalez la pâte sur 3mm d'épaisseur et à l'aide d'un emporte piece découpez les biscuits. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une fourchette dessiner des motifs sur la surface et à l'aide d'un pinceau badigeonnez-les avec l'oeuf battu.
Enfournez à 180°C pendant 10 minutes et laissez-les refroidir.
livre de cuisine acheté chez un grand pâtissier basque "Pariès"
La route artistique Road 64
week-end du 14 et 15 décembre
Pays de Nay
19 artistes exposent et 2 vides atelier
Nay
Galerie Pietro
peinture, sculture et photographie
nouvelle expositiion The éléments
vide atelier
17 rue Henri IV
samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h
dimanche de 14h à 18h
Le Musée du Béret
peinture et photographie
Bourdettes
chez Bernard amateur d'art de 10h à 18h
peinture, sculture et photographie
vide atelier de la route artistique
36 route de Pau
Pardies Piétat
atelier Izaz Jaz de 14h à 19h
Arts plastique, peinture, sculture et photographie
6 rue de l'église
Atelier Maalem de 14h à 18h
sculture et photographie
10 rue berberou
Entrée libre
