Lurrama Biarritz 2025 Réservations des repas

Lurrama 2025 de Biarritz

Réservations des repas

Lurrama le salon de l'agriculture paysanne et durable du Pays basque à la Halle d’Iraty Biarritz

Les repas sont servis pour 800 convives

vendredi 7 novembre midi menu d'ouverture

Salade de haricots demi-secs, vierge de céleri, feijoah et kiwi jaune

Rôti de bœuf herriko aux épices pastrami fumé, lentilles cuisinées, yaourt aux deux moutardes et roquette

Fromage AOP Ossau Iraty

Polenta arto gorria sucrée lactée, toffee de chou-fleur, chutney de pommes, crumble croustillant au maïs

Vin AOP de la cave Irouléguy

Pain Herriko Ogia et Café

vendredi 7 novembre soir

Menu : préparé par CE BANC (Ecole de Donosti) 25 €

Pastilla de piquillos et piment d’Espelette au cabillaud et à la porrusalda (soupe basque aux poireaux)

Joues de veau, garniture de saison et purée de pommes

Assiette de fromage : Roncal et Idiazabal

Goxua (dessert basque à la crème et au caramel)

Vins AOP Alava et cidre Euskal Sagarnoa

Café, digestif

samedi soir le traditionnel zikiro

dimanche midi le repas des chefs, préparé par des chefs de la région, à partir des productions locales.

Pour réserver les repas de Lurrama:

https://www.lurrama.org/index.php/lurramako-ostatua/

EHLG (Ainhice Mongelos), ELKAR (Baiona)

Sur place, au point INFO, à côté de l’entrée 2.