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Le piment d'Espelette

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Le piment d'Espelette

ou ezpeletako biperra en basque 

Le piment d'Espelette ou ezpeletako biperra en basque




Il s'agit d'un piment spécifique (Capsicum annuum, variétés sous la dénomination Gorria) cultivé au Pays Basque
Il est réputé pour son goût subtil, légèrement piquant et fruité.

Carte d’identité du piment d'Espelette
Famille : solanacées 
Origine : Mexique 
Saison : de septembre à décembre 
Couleur : rouge 
Saveur : piquante (4/10 sur l'échelle de Scoville)




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