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la Foire au Jambon de Bayonne 2026

la Foire au Jambon de Bayonne 2026 du 23 au 26 Avril  563èème édition de cette tradition gastronomique basque Organisée par la Ville de Bayonne depuis 1462, 4 jours dédiés au savoir-faire local  A ne pas rater Les différents concours (omelette et jambon fermier) La ferme aux animaux (Retrouvez cochons, volailles…) du jeudi au dimanche, de 9h30 à 19h Les concerts et coeur. Le défilé des confréries Le chapiteau des producteurs Les recettes de pintxos élaborées en partenariat avec les salaisonniers dans les peñas  Lieux Place des Basques  cœur historique de la foire avec les stands des charcutiers Halles de Bayonne  espace dédié aux démonstrations de découpe Quais de la Nive  zone de dégustation et d'animations musicales Animations musicales sont assurées par des gaiteros, chorales et bandas  programme complet https://vuesurlespyrenees.blogspot.com/2026/04/programme-de-la-foire-au-jambon-de.html

De ferme en ferme 2023 en Béarn

De ferme en ferme 2023 en Béarn

Dimanche 30 avril 

De ferme en ferme 2023 en Béarn


Organisée par le CIVAM Béarn et B.L.E dans le cadre de l'opération nationale portée par le réseau CIVAM.

Visites pédagogiques, animations et dégustations gratuites ...


Salies-de-Béarn

Ferme du Père

Production de crottins de chèvre viande de chevreau 

06 37 38 50 01

chilgrotte@hotmail.fr


Sus

Ferme des Ricochets

légumes diversifiés toute l'année

07 81 84 23 46

lafermedesricochets@gmail.com


Geronce

Jardins d'Anahita

jardin de plantes aromatiques et médicinales.

Visite pédagogique de la ferme, discussion libre.

Atelier démonstration de confection du baume de Calendula (sur réservation)

06 86 45 90 23

lesjardinsdanahita@gmail.com


Oloron

GAEC Ferme Loustau

Légumes, huile, farines .....

Visite pédagogique de la ferme, dégustation et discussions

18h atelier de théâtre

06 32 59 13 13

sylvainloustau@gmail.com 


Lourdios-Ichère

Ferme Planterose

Parcours autonome, ludique et pédagogique pour découvrir nos chèvres et nos porcs gascons.

de 11h à 18h : assiettes de charcuteries 5€ et/ou Mix de Grillades chaudes accompagnées de piperade 7€.

Sans réservation.

06 08 63 97 66

fermeplanterose@gmail.com


Bedous

Ferme de Soubille

Plats cuisinés à base de viande de mouton, confitures, sirops, vinaigre de pomme

06 78 96 44 29

emma.dufau@hotmail.fr

https://www.fermedesoubille.fr


Lescun

Les Caprices de Lescun

Vente de fromages et de produits laitiers

Élevage de chèvres pyrénéennes et de brebis béarnaises

Ateliers découverte sensorielle, films, découverte crânes d’animaux de la ferme, jeux ...

https://capricesdelescun.wordpress.com/

06 20 81 53 36

capricesdelescun@gmail.com


Louvie-Juzon

La Truite D'Ossau

Pisciculture familiale

06 45 52 14 08

contact@truite-ossau.fr

https://truite-ossau.fr


Coarraze

La Chèvrerie Henry IV

fabrication artisanale de fromages et yaourts fermiers 

06 84 78 47 25

chevreriehenry4@gmail.com

https://chevreriehenry4.com/


Arbus

Maison Prouane

paysan glacier, confitures ...

Visite du verger, atelier transformation, atelier dégustation

06 28 50 14 08

maisonprouane@yahoo.com


Poey de Lescar

Maison Malnou

Producteurs, artisans fumeurs de Piment du Béarn

05 59 68 85 59

contact@maisonmalnou.fr

https://maisonmalnou.fr/


Pau

Microferme Terra Preta

Production artisanale de légumes

07 68 78 09 31

microferme.terrapreta@hotmail.com


Pau

La ferme Pau de vaches

Fromages de vache et charcuterie de porcs noirs

Visite pédagogique de la ferme

06 30 81 69 04

alicia.lo@hotmail.fr


Buros

Spir'up - Spiruline des Pyrénées

Observation au mircroscope.

Dégustation de spiruline et d'un coktail maison.

05 59 71 75 17

contact@spirup.fr

http://www.spirup.fr




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