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la Foire au Jambon de Bayonne 2026

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la Foire au Jambon de Bayonne 2026 du 23 au 26 Avril  563èème édition de cette tradition gastronomique basque Organisée par la Ville de Bayonne depuis 1462, 4 jours dédiés au savoir-faire local  A ne pas rater Les différents concours (omelette et jambon fermier) La ferme aux animaux (Retrouvez cochons, volailles…) du jeudi au dimanche, de 9h30 à 19h Les concerts et coeur. Le défilé des confréries Le chapiteau des producteurs Les recettes de pintxos élaborées en partenariat avec les salaisonniers dans les peñas  Lieux Place des Basques  cœur historique de la foire avec les stands des charcutiers Halles de Bayonne  espace dédié aux démonstrations de découpe Quais de la Nive  zone de dégustation et d'animations musicales Animations musicales sont assurées par des gaiteros, chorales et bandas  programme complet https://vuesurlespyrenees.blogspot.com/2026/04/programme-de-la-foire-au-jambon-de.html
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L’hôtel des deux vallées, Sandrine Biyi en vallée d'Ossau Béarn Pyrénées

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Nouveauté livre : 

L’hôtel des deux vallées de Sandrine Biyi

l'hôtel du Pourtalet durant l'Occupation

Le décès de Miguel est pour Stéphanie et Laurent l’occasion de remonter voir leurs parents à l’hôtel des deux vallées qui se tient sur la frontière franco-espagnol au col du Pourtalet, entre les vallées d’Ossau et Tena.


Laurent n’est pas venu les mains vides. 

Il veut faire lire le manuscrit qui raconte l’histoire de l’hôtel pris dans la tourmente de la guerre et de l'Occupation, comment les bergers et le fameux Miguel, ancien républicain espagnol en exil avec sa soeur, sont devenus passeurs des évadés de France. Malgré un rythme assez lent jusqu’au dénouement final, Sandrine Biyi met en scène des personnages pris par les enjeux d’entraide et d’amour, dans une belle et terrible ambiance des lieux de l’Ossau, du refuge de Pombie et de Laruns. Un bel hommage.


L’hôtel des deux vallées, Sandrine Biyi,


éditions Savine Dewilde, 20€.

https://www.unitheque.com/hotel-des-deux-vallees/editions-savine-dewilde/Livre/360360

https://www.leslibraires.fr/editeur/savine-dewilde/

Disponible sur toutes les plateformes d’achat : Fnac, Cultura, Amazon, Cairn éditions, Comptoir du livre


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