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le Festival BD Pyrénées 2026 de Billère

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le Festival BD Pyrénées 2026 Les 13 et 14 juin à Billère Invité d'honneur Wilfrid Lupano Au programme Dédicaces, spectacles, rencontres, ateliers, concerts… Expositions, animations jeunesse, ateliers, foodtrucks, espace bibliothèque, et toujours plein de surprises ! vendredi 12 juin - 19h30 Spectacle « Animaux Totems » du groupe palois Khôba et la dessinatrice Valentina Bencina à la Salle Robert de Lacaze Gratuit  Réservation https://www.helloasso.com/associations/association-pichenettes/evenements/animaux-totem samedi 13 juin - de 9h à 13h Troc BD au Marché bio devant la Halle de Billère - de 9h à 19h Dédicaces en continu avec plus de 20 auteur·ices à la rencontre du public - 11h Conférence Réflexion autour de « La Bibliomule de Cordoue » avec Wilfrid Lupano et Julie Gallego - 13h Inauguration officielle & vin d’honneur à la halle - de 15h à 16h Rencontre « L’humour en bande dessinée, c’est du sérieux ! » à la Salle Robert de Lacaze - 17h Présentation-projection du film « Sur ...
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SAUTE DE VEAU AU CIDRE BASQUE ET AUX CHAMPIGNONS

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SAUTE DE VEAU AU CIDRE BASQUE  ET AUX CHAMPIGNONS
SAUTE DE VEAU AU CIDRE BASQUE ET AUX CHAMPIGNONS
Préparation : 15mn 
cuisson : 1h40 mn 
 Pour 4 personnes

 INGREDIENTS 
– 750g de sauté de veau
– 150g de champignons variés
– 150g de lardons
– 2 échalotes
– 1 petite gousse d'ail
– 3 carottes
– 2/3 de cidre Basque
– 1 bouquet garni
– persil
– 1 c. à s. de farine
– 10cl de crème épaisse
– sel, piment d'espelette
– Huile d'olive

 PREPARATION
Dans une cocotte en fonte, faites revenir la viande coupée en morceaux assez
petits dans l'huile pas trop brûlante. 

 Ajoutez les échalotes hâchées finement, l'ail écrasé, les lardons, le bouquet garni, le persil ciselé, salez et pimentez. 
Singez avec la farine, mouillez avec le cidre.

 Incorporez les carottes coupées en rondelles et les champignons et laissez mijoter à feu doux 1h30. 
Si le jus n'est pas assez réduit, poursuivre la cuisson en ôtant le couvercle.

 Au moment de servir, retirez le bouquet garni et crémez.

 il peut s'accompagner de riz , pommes de terre ou pâtes

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