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la Foire au Jambon de Bayonne 2026

la Foire au Jambon de Bayonne 2026 du 23 au 26 Avril  563èème édition de cette tradition gastronomique basque Organisée par la Ville de Bayonne depuis 1462, 4 jours dédiés au savoir-faire local  A ne pas rater Les différents concours (omelette et jambon fermier) La ferme aux animaux (Retrouvez cochons, volailles…) du jeudi au dimanche, de 9h30 à 19h Les concerts et coeur. Le défilé des confréries Le chapiteau des producteurs Les recettes de pintxos élaborées en partenariat avec les salaisonniers dans les peñas  Lieux Place des Basques  cœur historique de la foire avec les stands des charcutiers Halles de Bayonne  espace dédié aux démonstrations de découpe Quais de la Nive  zone de dégustation et d'animations musicales Animations musicales sont assurées par des gaiteros, chorales et bandas  programme complet https://vuesurlespyrenees.blogspot.com/2026/04/programme-de-la-foire-au-jambon-de.html

De ferme en ferme Pyrénées 2019

De ferme en ferme Pyrénées 2019
Les 27 et 28 avril

plus de 600 fermes participantes réparties sur 22 départements en France 
3 circuits 
36 participants en Béarn, Pays Basque et Val d Adour Madiran 

De ferme en ferme Pyrénées 2019


- Béarn
Jurançon
Clos Labrée Vins de Jurançon
- saveurs de nos Jurançon sec et moelleux lors d'une dégustation.
1197 route de Chapelle de Rousse Tél : 05 59 21 61 47

Argagnon
Spiruline d’Aquitaine
- visite du lieu de production, ainsi qu’une curieuse observation microscopique, une dégustation découverte
506 chemin poublan Tél : 06 79 23 53 77

Arbus
Maison Priou
- Fromages de brebis et de chèvres : tommes, lactiques et pâtes molles
Découvrez, questionnez, dégustez avant le départ en estive de nos 2 troupeaux.
2 route des Bois Tél : 05 59 83 11 00

Oloron Sainte Marie
Earl Loustau
- Légumes, huiles, farines, conserves Bio
goûter à nos frites bio et autres produits de saison.
avenue de Lattre Tassigny Tél : 0632591313


- Pays Basque 
Ibarolle
Ferme Oihanartia agriculture biologique
- Des vaches (blondes d'Aquitaine & Pyrénéennes) Des brebis laitières (Manech tête noire. Des porcs (plein air)
Repas à midi sur réservation Tél : 0559378210

Roquiague
Visites de la ferme Ezkanda, chez la chevrière Anne LAVIS
Produits : tommes, crottins frais et demi secs, bûches et pyramides cendrées, du fromage blanc au lait de chèvre. 
Tél : 06 22 14 19 03

Mendionde
- maraîchage avec production de légumes en plein champs et sous serres non chauffées. 
Tél : 06 70 18 26 40

- Le Val d Adour Madiran (Hautes-Pyrénées)

Madiran
Clos FARDET
Vins de Madiran, Pacherenc, Bigorre, Côtes de Gascogne
Initiation à l'oenologie et ateliers de dégustation.
Vigneron indépendant  3, chemin de Beller Tél : 06 888 06 889

Castelnau-Rivière-Basse
Trencalli : La Ferme Nature en Val d'Adour
- Fromages de vache Bio, beurre de vache, desserts lactés, viandes de cervidés, boeuf et hébergements insolites
- cabane des hobbits, dégustation de fromage ou de glaces de nos vaches Jersiaises. 
L'après midi, descentes en tyroliennes au dessus du parc des cerfs (participation 5 euros) restauration rapide réservation conseillée aire de pique nique.
Tél : 06 52 65 89 37


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