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la Foire au Jambon de Bayonne 2026

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la Foire au Jambon de Bayonne 2026 du 23 au 26 Avril  563èème édition de cette tradition gastronomique basque Organisée par la Ville de Bayonne depuis 1462, 4 jours dédiés au savoir-faire local  A ne pas rater Les différents concours (omelette et jambon fermier) La ferme aux animaux (Retrouvez cochons, volailles…) du jeudi au dimanche, de 9h30 à 19h Les concerts et coeur. Le défilé des confréries Le chapiteau des producteurs Les recettes de pintxos élaborées en partenariat avec les salaisonniers dans les peñas  Lieux Place des Basques  cœur historique de la foire avec les stands des charcutiers Halles de Bayonne  espace dédié aux démonstrations de découpe Quais de la Nive  zone de dégustation et d'animations musicales Animations musicales sont assurées par des gaiteros, chorales et bandas  programme complet https://vuesurlespyrenees.blogspot.com/2026/04/programme-de-la-foire-au-jambon-de.html
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Rencontres MADE in VIANDE 2017

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Rencontres MADE in VIANDE 2017
du 17 au 21 mai 2017

 la filière élevage et viande ouvre ses portes au public en Béarn et en Hautes Pyrénées
Une occasion unique de découvrir les coulisses des fermes d'élevages, centres d'allotement, marchés aux bestiaux, entreprises de viande, ateliers de découpe et de transformation, restaurants de collectivités, grandes surfaces, boucheries et triperies artisanales
Rencontres MADE in VIANDE 2017
mercredi 17 Mai 
Araux
de 14h30 à 17h30 visites de l’élevage de Blondes d’Aquitaine
8 chemin Moncoelle

 Montardon
de 9h à 10h, de 10h à 11h, de 11h à 12h, de 14h à 15h, de 15h à 16h visites de l'atelier et des centres de formation, visite de l'atelier pédagogique de découpe et 
de transformation des viandes en production.
Visite sur réservation merci de contacter Pascal Lopez au 0777000081
Lycée Agricole Chemin de Pau
jeudi 18 Mai 
Monein
de 15h30 à 18h30 visites de l’élevage de Blondes d’Aquitaine
La Bardisse au Quartier Castet

 Samedi 20 mai
TARBES
de 9h à 12h découpe d'une carcasse d'agneau et dégustation viande grillée à la plancha, à destination des clients du marché. 
Rencontre et discussion avec des éleveurs
Halle brauhauban Rue Larrey

 site : http://www.la-viande.fr/made-in-viande

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