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Mirefleurs 2026 à Mirepeix

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Mirefleurs 2026  Dimanche 19 avril à Mirepeix une véritable fête de la nature au bords d u Gave de Pau Organisé par la commune avec la participation incontournable de Jardinerie Sylvie   Plus de 100 exposants  - plantes & fleurs - oiseaux - champignons et aromates - bijoux artisanaux - poteries - associations engagées pour la préservation des forêts - Artisanat et créations autour de la nature (paniers anciens, chapeaux de paille, hamacs, boutures, bambous…) - Stand de la section Atelier Peinture Aquarelles … et bien d’autres surprises ! Côté gourmandise  foodtrucks, cookies, gâteaux, miel, fromages, glaces… il y en aura pour tous les goûts ! zone pique-nique ateliers gratuits autour des fleurs (animés par @cueillette.coquette) seront proposés pour petits et grands (sur inscription). animation musicale tout au long de la journée. Entrée gratuite pour tous 
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gigot d’agneau et son écrasé de pommes de terre.

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Gigot d’agneau et son écrasé de pommes de terre.
la recette parfaite pour Pâques

(pour 4 personnes)

Ingrédients 
- 1 gigot d’agneau de 1 kg
- 1 kg de pommes de terre
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 2 carottes
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 25 cl de vin blanc
- vinaigre de xérès
Au four 30 minutes à 180°C puis 1h à 150°C

Préparation 
- Saisir le gigot dans l’huile d’olive bien chaude. Assaisonner. Réserver.
- Mettre quelques dés de carottes et d’oignons à la place dans la cocotte. Ajouter le gigot avec de l’ail autour. Disposer également du thym et du romarin. Déglacer le tout avec du vin blanc. Enfourner 30 minutes à 180°C puis 1h à 150°C.
- Pour la purée, cuire les pommes de terre en robe de champs pendant 30 minutes. Eplucher et émincer les oignons avant de les faire suer dans de l’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre épluchées. Ecraser le tout au presse-purée avec une pointe de vinaigre de xérès.


recette du chef
Jean-Pierre Cote, chef du restaurant « Le Patio » à Fontvieille

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