mardi 29 avril 2014

Pau :Village Rugby Tour 2014


Petit crochet par le Sud Ouest avec une étape à Pau 
le Village Rugby Tour 2014
les 3 et 4 mai 2014


Pau :Village Rugby Tour 2014


Ouvert de 10h à 19h à la Place clémenceau
un village 100% dédié au ballon ovale

rencontre avec les parrains et d'ancien internationnaux,  tournois, initiations, exposition du Brennus ....

gratuit



plus d'infos bientôt .

dimanche 20 avril 2014

omelette de Pâques tradition pyrénéenne

omelette de Pâques tradition pyrénéenne

Plus qu'une recette, l'omelette de Pâques est dans les Pyrénées une tradition... Ce plat est synonyme de fête et de bon repas après les restrictions imposées par le Carême et l'hiver tout simplement ! 
 
l'omelette catalane de Pâques
 

L'occasion de se retrouver en famille, on prépare la poêle, les oeufs, les lardons, le boudin noir, une saucisse sèche ou de la ventrèche, quelques pointes d'asperges et petits artichauts, du persil, du sel et du poivre... 
 

retrouvez la recette  :  l'omelette catalane de Pâques

 

dans la montagne près d'un oratoire ou d'une chapelle :
 on fait son feu, bat les oeufs. Oignons et lardons sont revenus dans la poêle, ensuite les légumes lavés et découpés, la saucisse et le boudin coupés en morceaux et ajoutés à cuire, et enfin on termine par les oeufs bien et longtemps battus. L'omelette ainsi dressée est cuite des 2 côtés, prête à être partagée... 

Pays basque, la foire pascale bat son plein  et un merveilleux prétexte à casser les œufs dans la poële et à les accompagner de « lichettes » de jambon. Et comme dans de nombreuses autres régions de France, on partage souvent une omelette géante sur la place du village le week-end de Pâques.
omelette de Pâques
Ariège :  le Lundi de Pâques, les chevaliers de la Confrérie Mondiale de l'Omelette Géante et Pascale confectionnent dans une poêle de 400 kg en tôle d'acier de 4 m de diamètre une omelette de 15 000 œufs, une omelette parfaitement onctueuse.

landes : L’omelette de Pâques est une vieille tradition à laquelle les bergers landais étaient très attachés. Pour nos bergers montés sur échasses et qui connaissaient souvent la solitude ayant comme seuls compagnons les bêtes de leur troupeau, toute occasion de rencontre, d’échange était propice à une fête. Pâques se situe juste après la période d’agnelage, et juste avant le départ pour de longs mois de solitude à parcourir la lande avec ses moutons.
béarn  : on déguste le boudin béarnais en rondelle dans l'omelette de pâuqes . 

 



lundi 14 avril 2014

Soorts hossegor : grande braderie 2014

Soorts hossegor :
 La grande braderie 2014


Soorts hossegor : grande braderie 2014Du Jeudi 17 Avril au Lundi 21 avril 2014
zone Pédebert à Hossegor



 week-end de Pâques



Sur plus de 10 000 m² de surface de vente, venez profiter de la braderie des magasins d'usine sur les vêtements des marques de sport de glisse :Surfwear, Streetwear et de nombreux autres...
Billabong, Rip curl, Carhartt, Quiksilver, Roxy, .......

les horaires :
Jeudi 17 Avril : 14h-20h
Vendredi, samedi, dimanche, lundi : 9h-20h

le plan :  

mardi 8 avril 2014

vos sorties en Pyrénées - août 2014

vos sorties en Pyrénées - août 2014 
 retrouvez une sélection en Pays Basque , Béarn, Landes et Bigorre

vos sorties en Pyrénées - août 2014

10e édition du Festival Hestiv’Òc 2014
du 21 au 24 août 2014 à Pau Béarn

plus d'infos : http://vuesurlespyrenees.wordpress.com/2014/04/02/festival-hestivoc-2014


vendredi 4 avril 2014

fromage OSSAU IRATY produit ancestral.

fromage OSSAU IRATY produit ancestral.

Le fromage de brebis du Pays Basque et du Béarn : Un produit ancestral.

Depuis la nuit des temps, l’activité pastorale et la transformation fromagère sont présentes dans les montagnes du Pays Basque et du Béarn.
Sa production a toujours joué un rôle économique et social.

A l’origine, la production était uniquement fermière. Les Pyrénées-Atlantiques deviennent ainsi le premier bassin fromager fermier en France. Parallèlement à cette filière fromagère, il existe également une filière laitière importante. Les premiers ont été les fabricants de Roquefort qui ont implanté des laiteries dans le bassin dès 1904. 

Ce débouché a eu une influence majeure sur le développement de la production laitière ovine sur le territoire qui a vu ses volumes s’accroître de façon importante. Mais à partir des années 70, la production locale de Roquefort a fortement chuté et a été remplacé par la fabrication laitière du fromage de brebis traditionnel local. 

Dès 1975, devant le risque de voir le fromage traditionnel de brebis devenir un produit de diversification de l’AOC Roquefort, les producteurs du Pays Basque et du Béarn se constituent en syndicat de défense. La reconnaissance de l’AOC Ossau-Iraty est obtenue en 1980