mercredi 29 août 2012

Oloron Sainte-Marie : garburade 2012

20 ème édition du Championnat du Monde de Garbure 



samedi 1er septembre 2012 Oloron Sainte-Marie. 
au jardin public

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la garbure : La Garbure était l'aliment de base, la soupe de tous les jours des paysans
gascons. Elle variait suivant le rythme des saisons, les réserves familiales,
les ressources du potager et du saloir. Chaque famille, en fonction du tour de
main et des produits disponibles se transmet la recette de génération en
génération.
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 animations proposées tout au long de la journée : orchestres, groupes folkloriques, bandas.

programme :
De 9h à 20h, au jardin public : Grand Marché du Terroir, Daney e Epi, Groupes folkloriques, Bandas La Boucalaise, Grit de Prat, Montanhas e Ribera, Jeux pour enfants et de nombreuses personnalités.
10h :  Préparation des garbures par les 30 équipes
(épluchage des légumes ; début de cuisson ; décoration des stands).

11h : Inauguration officielle :
Avec Périco Légasse,
Journaliste, critique gastronomique et
 chroniqueur TV.

Critique gastronomique « engagé » pour la cause du « goût juste », spécialisé dans les problèmes de consommation

Cortège animé par la Confrérie de la Garburade, chanteurs et danseurs béarnais.
13h : REPAS TYPIQUE « L’AGNEAU DE LAIT »
Réalisé par les Jeunes Agriculteurs de la « Confrérie de l’agneau des Pyrénées »

Prix du repas 20€
16h : La « Humada » : les restaurateurs des Tables de la Garbure hument et goûtent les Garbures en cours de cuisson.
17h 30 : Fin de cuisson.
Défilé des Confréries et Procession des Marmites dans les allées du Marché.

18h-19h : Délibération du jury, Animations, chants et danses.
Sacre du Champion et Remise des prix.
Toute la journée, orchestre, groupes folkloriques, bandas et nombreuses personnalités.
21h : Grand Repas de la Garburade à l’Espace municipal Laulhère :
1500 convives pour une soirée endiablée
 sous le signe du partage,
de l’amitié et de la fête avec
l’Orchestre Patrick d’Orval,
Grit de Prat et la Banda Los Palacios.
(25€ Adultes, 12€ Enfants)..




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